Bereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 minuten – Extra tijd: 10 minuten – Totale tijd: 35 minuten
Porties: 1
Per portie: 130 kcal – 1.85 gram vet – 15.5 koolhydraten – 12.8 proteine
Laat je verrassen door dit heerlijke gerecht waarbij malse stukjes kip en knapperige groenten perfect samenkomen, gehuld in lichte, knapperige velletjes. Een smaakvolle combinatie die niet alleen goed smaakt, maar ook goed voelt. Ideaal voor een voedzame maaltijd die je energie geeft en je smaakpapillen verwent. Probeer het vandaag nog en ontdek een nieuwe favoriet op je bord!
In dit recept maken wij gebruik van de kip chucks van Muscle Meat welke worden bereid in de air-fryer.
Halverwege worden de kip chucks gecoat in een overheerlijke saus, en alles is zelfgemaakt.
Coating kip:
Dit is een beetje een kwestie van smaak, ga je hoog in coating of wat minder.
Het is simpel, je kunt altijd toevoegen, maar niet meer verwijderen.
Als je de coating hebt gemaakt dan voeg je dit samen met de kip in een kom en roert alles goed samen.
Vervolgens terug in de airfryer op +/- 180C totdat de kip bruine puntjes heeft. Dit is smaak!
Benodigd voor de coating:
– Remia Black Jack Smokey BBQ saus ~ 2 grote eetlepels
– Coconut aminos – 2 grote eetlepels
– Sambal Oelek – 1 eetlepel tot kleine eetlepel afhakelijk hoe scherp
De dipsaus oftewel de Bang Bang saus, genoeg voor 2 porties, 1 portie is te zien in de afbeelding:
Griekse yoghurt 0.2% – 150gram
Maple syrup / ahorn siroop: 5gram
Smokey sriracha: 5gram
Limoen sap: 1gram
Ingrediënten:
Bang Bang saus:
- Griekse yoghurt 0.2% – 150gram
- Maple syrup / ahorn siroop: 5gram
- Smokey sriracha: 5gram
- Limoen sap: 1gram
Coating kip:
- Remia Black Jack Smokey BBQ saus ~ 2 grote eetlepels
- Coconut aminos – 2 grote eetlepels
- 1 eetlepel tot kleine eetlepel afhakelijk hoe scherp
Vulling:
- 4 kleine wortels in dunne reepjes gesneden
- 1 hele rode papria fijne dunne reepjes gesneden
- Komkommer in fijne dunne reepjes gesneden
- 1 advocado in fijne dunne reepjes gesneden
Instructies:
- Bereid de saus apart, meng de benodigdheden samen en roer dit heel erg goed door.
- De coating voor de kip bereid je ook apart en mengt dit met de kip in een kom goed samen. Plaats de kip terug in de air-fryer en zorg dat deze goede bruine puntjes krijgt tot zwart dit is smaak.
- Bereid de rijstvellen voor door ze te weken, voeg de kip toe en de groenten. Vouw dicht en plaats terug in de airfryer. Controleer even goed of het rijstvel knapperig wordt, zo ja, dan draai om en herhaal.
Voor de de complete vulling met rijstvel in de air-fryer reken ik ongeveer op 3 minuten per kant op 180graden celcius. Maar dit verschilt van oven tot airfyer die men heeft.
Notities:
De coating is bij benadering. Als we uitgaan van een flinkere hoeveelheid kan dit neerkomen op:
60kcal.
0.3gr vet, 11,22gr kolhy, 0.76gr eiwit
Bang Bang saus! – een nieuwe favoriet in onze keuken, zo low kcal en heerlijk dat je denkt dat je cheat.
Let op, zijn 2 porties, 1 bakje op de foto is dus 1 portie en is onderstaande gedeeld door 2.
106kcal
0.34gr vet, 14gr kolhy, 11,4gr eiwit
De waardes hieronder zijn de waardes per “loempia”.
Als we dan kijken is het totaal:
Coaching: 30kcal
Saus: 53kcal
1 Loempia: 130kcal:
Totaal: 213kcal.
Aannemende dat je 2 loempia’s eet krijg je binnen:
343kcal! Dat is zalig, en dat met een rijkelijke dipsaus! Enjoy!
