Bereidingstijd: 15 minuten – kooktijd: 10 minuten – Extra tijd: 5 minuten – Totale tijd: 30 minuten
Porties: 1
Per portie: 300 kcal – 1.1 gram vet – 42.7 koolhydraten – 20.4 proteine
Ontdek hoe eenvoudig en heerlijk gezond eten kan zijn met ons nieuwste recept voor kabeljauw met zoete aardappelpuree en salade.
Dit gerecht is de perfecte combinatie van licht en voedzaam, waarbij de zachte kabeljauw naadloos aansluit bij de rijke smaak van zoete aardappelen.
De toevoeging van een verse, knapperige salade zorgt voor een frisse afwerking. Of je nu een gezonde weekmaaltijd plant of iets speciaals op tafel wilt zetten, dit is een echte aanrader.
Ingrediënten:
- Kabeljauw
- Zoete aardappelpuree
- Tomaat & radijs
Instructies:
Neem kruiden naar voorkeur, in dit geval gebruiken we lemon pepper kruiden met een klein beetje cajun kruiden voor de vis.
1. Bak de kabeljauw in de pan op de huid.
1.1 Voeg na +/- 2 minuten de gekleurde pepers toe en kruid deze mee.
2. Bereid de puree in de pan en voeg hier heerlijke kruiden aan toe. Er zou gekozen voor kunnen worden om een klein beetje boulion toe te voegen voor extra smaak. Maggi is ook een optie met een klein lepeltje sambal voor hitte.
3. De tomaat en radijs voorzien we lichtjes van wat zout, lemon pepper en een paar druppels limoensap voor een frisse smaak.
Notities:
Serveer alles op het bord en genieten maar!
